Bukan Kentang, Donat Rakyat Serang Berinovasi dengan Ubi Cilembu

SERANG – Donat umumnya dibuat menggunakan bahan dasar kentang untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Namun, Donat Rakyat di Serang menghadirkan inovasi berbeda dengan memanfaatkan ubi Cilembu sebagai bahan utama. Kreasi kuliner yang dirintis Delvina Zara ini menawarkan cita rasa khas ubi Cilembu dengan tekstur donat yang lembut dan lebih padat.

Pemilihan ubi Cilembu bukan tanpa alasan. Delvina tertarik menggunakan bahan tersebut karena ubi Cilembu dapat mengeluarkan cairan manis menyerupai madu ketika dipanggang. Setelah melalui percobaan, bahan tersebut ternyata menghasilkan rasa yang cocok untuk diolah menjadi donat.

“Inspirasinya berawal dari melihat donat ubi yang masih jarang. Sebenarnya, donat ubi sudah ada, seperti donat ubi ungu, labu, atau kentang. Terus kenapa ubi Cilembu? Ubi Cilembu kan bisa dipanggang terus dia ngeluarin madu. Setelah dicoba, ternyata rasanya enak. Jadi, awalnya karena ingin mencoba sesuatu yang unik dan mencari bahan dari umbi-umbian selain kentang,” ujar Delvina, Minggu (11/10/2026).

Dari segi tekstur, donat ubi Cilembu memiliki karakteristik berbeda dibandingkan donat berbahan kentang. Donat ubi Cilembu cenderung lebih lembut sekaligus padat, sedangkan donat kentang memiliki tekstur yang lebih berongga dan ringan.

Donat Rakyat menyediakan sembilan pilihan topping yang dapat disesuaikan dengan selera pelanggan. Pilihannya meliputi cokelat meses, cokelat kacang, gula halus, cinnamon sugar, Dancow, susu cokelat, krim meses cokelat, krim keju, serta krim meses rainbow.

Dari berbagai pilihan tersebut, topping cokelat meses dan cinnamon sugar menjadi varian yang banyak diminati pelanggan. Cinnamon sugar bahkan termasuk salah satu menu andalan yang cukup laris.

“Dan varian donat cinnamon sugar juga best seller, ternyata banyak juga peminatnya,” kata Delvina.

Untuk harga, satu donat dibanderol mulai Rp6.500 hingga Rp8.000, bergantung pada varian topping yang dipilih. Pelanggan yang ingin membeli dalam jumlah lebih banyak juga dapat memilih paket enam donat dengan harga Rp42.000 hingga Rp45.000.

Paket tersebut memungkinkan pelanggan memilih satu jenis topping atau mengombinasikan beberapa varian sesuai keinginan. Pilihan ini memberikan keleluasaan bagi pelanggan untuk mencoba beragam rasa dalam satu pembelian.

Kehadiran donat ubi Cilembu menjadi salah satu upaya Donat Rakyat menghadirkan variasi baru dalam kuliner donat. Dengan menggunakan bahan dasar selain kentang, usaha ini menawarkan alternatif jajanan yang menggabungkan konsep donat klasik dengan cita rasa khas ubi Cilembu.

Masyarakat yang ingin mengetahui pilihan menu dan melakukan pemesanan dapat mengunjungi akun Instagram resmi Donat Rakyat melalui @donatrakyat.official.